А что у вас сегодня на столе? (фотоотчеты)

Выбрать сообщения с

#

по

#

FAQ

[^/[Печать]\]
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.  :| |:
Форумы на HobbyPortal.ru -> Кулинария

---

#16:  Автор: Татьяна-777, Откуда: г.Екатеринбург, Россия Добавлено: 19 Фев 2007 13:31
    —
В общем, то я его делала не по рецепту - просто собрала все, что было в холодильнике. Если не ошибаюсь, это было так:
Слева на тарелке = помидор1 соленый огурез1 яйцо2 сыр150 кукуруза100 маслины свежая зелень (чем-то все это напоминало греческий салат) ну а потом для большего количества я добавила рис.
Справа на тарелке = лаваш, хаотично порезанный и засушенный на сковородке до состояния сухарей.
Все это изготовилось довольно бысто(около30мин)

---

#17:  Автор: Tatabi, Откуда: Москва Добавлено: 19 Фев 2007 18:58
    —
grunja

Ага!!! У моего мужа любимейшее сочетание - чернослив с орехами!!!

Никак не научусь цитировать

Груня, может быть ты знаешь этот салатик, но расскажу на всякий случай

Я его нашла в Школе гастронома 1/2007.

1 куриная грудка - сварить
100 г чернослива без косточек - порезать
1 грейпфрут - почистить, разделить на дольки, снять пленочки(в журнале было написано порезать, но я боялась, что вытечет много сока, поэтому я просто руками разламывала дольки на кусочки)
Горсть кедровых орешков (первый раз делала по рецепту, с кедровыми орешками, и второй тоже, а потом кедровые кончились, а салатика хотелось, дома были грецкие, сделала с ними - получилось не хуже, а даже как-то привычнее -чернослив обычно всегда с грецкими. Теперь не заморачиваюсь, делаю все время с грецкими.).
Перемешать, заправить майонезом.
Вот как раз вчера делала, мои меня замучали: только доедим, а они уже опять просят сделать
Вот такой вот салатик

---

#18:  Автор: Виленка, Откуда: Вильнюс,Литва Добавлено: 21 Фев 2007 16:09
    —
Вчера был последний день католической масленицы-запусты,ужгавенес.
И нас с сыном посетила идея.а не сделать ли в этот день сюрприз нашей мамеи бабушке.
Она всегда рассказывала какие великолепные колдуны (большие пельмени)делала в далеком детстве её бабушка.Мы в глаза тех легендарных колдунов не видали,но храбро взялись за дело...
вот ручная работа будущего программиста

чтобы зря время не терять, развела тесто и налепила пирожков.

и по просьбам моего помощника сделали кибины,
края, правда, залеплены не как положено,
но ведь вкус то от внешнего вида не зависит

---

#19:  Автор: Tatabi, Откуда: Москва Добавлено: 21 Фев 2007 16:34
    —
Виленка

Аппетитненько все выглядит. А колдуны с мясом? А пирожки с чем? А что такое кибины?
Так печеного захотелось, просто слюнки потекли

---

#20:  Автор: Виленка, Откуда: Вильнюс,Литва Добавлено: 21 Фев 2007 17:18
    —

Tatabi писал(а):

Виленка Аппетитненько все выглядит. А колдуны с мясом? А пирожки с чем? А что такое кибины? Так печеного захотелось, просто слюнки потекли

Колдуны у нас были с мясом.Пирожки с капустой и вторая начинка была печень + рис.
Кибины-это караимское блюдо,если коротко-то пирожки из дрожжевого теста,а начинка из сырого фарша с капустой.Вкусно,обычно уходят на ура,сколько не приготовишь

---

#21:  Автор: Тотошка,  Добавлено: 21 Фев 2007 20:24
    —
Я сегодня приготовила куриную грудку,запеченную в кокосовом молоке с апельсиновым соком и сыром пармезан.

---

#22:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 21 Фев 2007 21:21
    —
Виленкаа у нас дома колдуны-это вареники с начинкой из капусты +мясо

---

#23:  Автор: Виленка, Откуда: Вильнюс,Литва Добавлено: 21 Фев 2007 21:29
    —
Ilana
так-так поподробнее про колдуны,мясо сырое и капуста тоже сырая?
А размер какой-стаканом вырезать?

---

#24:  Автор: Ilana, Откуда: Израиль Добавлено: 22 Фев 2007 00:01
    —
Виленка, тесто обычное для вареников-пельменей. Величина произвольная /да, примерно, как если стаканом вырезать/ , т.е. раскатывается колбаска из теста, нарезается на одинаковые ,по возможности, кусочки и раскатываются лепешечки. Начинка -капусту порезать, слегка обжарить на растительном масле и немного потушить. Добавить сырой фарш и обжареный лук, посолить, поперчить .

Наверное, в каждой семье есть свои варианты рецепта. Знаю, что делают колдуны еще из тушеной квашеной капусты с мясом .

---

#25:  Автор: Тотошка,  Добавлено: 22 Фев 2007 05:48
    —
Рецепт такой:
Куриные грудки замариновать любым способом,который вам нравится на 6 часов.Для соуса берем 100 гр кокосовоо молока,50 гр свежевыжатого апельсинового сока,травы по вкусу,все реремешиваем,можно добавить чуть-чуть имбиря,но это на любителя.
Курицу выкладываем на протвень,заливаем соусом и сверху посыпаем сыром пармезан или любым другим твердым сыром.
Запекаем 20-25 мин при 225 гр.
Всем приятного аппетита.

---

#26:  Автор: grunja, Откуда: Владивосток Добавлено: 22 Фев 2007 06:11
    —

Виленка писал(а):

хочу рецепт,хотя не знаю откуда возьму кокосовое молоко..

Ха!!! Это легко!!!

Кокосовое молоко

250 гр сухой кокосовой стружки
1 1/2 стакана кипящей воды.

Насыпаем кокосовую стружку в миску,наливаем сверху кипящую воду.
Даём постоять 10 минут или даём остыть воде.
Процеживаем через стерильную ткань и хорошо отжимаем.
Использованные стружки выбрасываем.

Жидкость, полученная таким образом и есть кокосовое молоко.

---

#27:  Автор: Oksanchik, Откуда: Киев Добавлено: 22 Фев 2007 23:22
    —
А я приготовила рулет "Нептун" от Груни, рецепт на 4-й стр

Спасибо!

---

#28:  Автор: тинка, Откуда: Питер Добавлено: 22 Фев 2007 23:38
    —
привет,хозяюшки! мой торт к 23 числу. сверху чернослив начинен целым ядром грецкого ореха,обливка- ореховая карамель с бананом,коржи пропитаны наливками-банановой и сливовой,крем банановый.

---

#29:  Автор: Тотошка,  Добавлено: 24 Фев 2007 11:37
    —
Cегодня, по случаю выходного,готовила шашлычки из рыбы и креветок.