Грибы и грибочки

[Tamaravvo]

Если у вас есть интересные рецепты с грибами - Вам сюда!

Салаты и закуски


Первые блюда


Вторые блюда



Заготовки
Маринованные грибочки

[Aivenik]

[Хрюня]

маринованные грибочки:

довести воду до кипения. добавить туда6 2 ст.л. соли, 1 ст.л сахара, 3 ст.л. уксуса, лаврушка, перчик и можно еще всяких специй, как закипит кинуть грибы(вешки или еще какие-нибудь), примерно 20-30 минут кипения и они готовы.
Остудить и подавать лучше всего с зеленым лучком и пахнущим подсолнечным маслом!

[Lesya_M]

Участник кулинарного конкурса "Гости на пороге"

Патэ грибное. Автор - Мама М. и А.

Это патэ можно подавать с хлебом, крекерами, можно использовать как соус-дип в картофелю или мясу, а также сделать начинкой для пиццы.



2 ст.л. сливочного масла
500 г грибов
2 зубчика чеснока, измельчить
1 луковица, порезать
2 ст.л. белого сухого вина
250 г кримчиза комнатной температуры
½ ч.л. соли
¼ ч.л. свежесмолотого перца
3 ч.л. мелкорезанной зелени (тимьян, розмарин, петрушка, укроп – любые травки)

Грибы у меня были устричные, они не слишком хорошо блендируются. Советую более мягкие грибочки.



Масло растопить на сковороде. Добавить грибы, чеснок и лук, и обжаривать всё около 8 минут. Добавить вино и готовить, пока жидкость не выпариться. Слегка остудить.



Положить в блендер кримчиз, грибы, соль, перец и перемолоть всё в однородную массу. Добавить травки.

Хранить можно в холодильнике до пяти дней. Подавать патэ комнатной температуры.

[sadova]

А у меня вот мечта вешанки выращивать!!
Кто знает как правильно и безопасно для здоровья?

[Lesya_M]

sadova, про выращивание лучше поговорить тут - Сад, дача, огород

[Marinella22]

Я помню грибами чуть не отравилась. Давно это было но с тех пор нет тяги к ним. Муж любит, ему делаю, но сама не ем.

[Mriya]

Грибы, жаренные в тесте

20 белых сухих грибов, 0,5 стакана кваса, пива или воды, 2 ч. ложки подсолнечного масла + 0,25 стакана масла -для жарения, 0,25 ч. ложки соли, 2—3 ст. ложки муки, 3 лавровых листа, 8 горошин черного перца

Сухие грибы отварить в 0,5 л воды с лавровым листом и перцем (отвар использовать для супа). Грибы обсушить. Из кваса, подсолнечного масла, соли и муки сделать жидкое тесто. Обмакивать в нем подготовленные грибы и поджаривать в масле на сковороде.

[Sovunia]

Я в детстве помню боялась есть грибы, а сейчас очень люблю, особенно жаренные.

[Рей]

В этом году засоли , замариновали, насушили грибочки. Сейчас эту вкусняшку уничтожаем))))

[Милания]

я очень люблю просто сырые шампиньоны поливать лимонным соком и кушать, оч вкусно! а если еще и с фетой - вообще объедение!

[Mylani]

когда муж умудряется раздобыть лисички, грузди это счастье) мы грузди солим, лисички морозим. А в обычном рационе у нас шампиньоны и вешенки, вешенки я тушу или обжариваю.

[Мелита]

[амелия]

Как я грибочки обажаю, особенно маслята и опята. Правда один раз не повезло с грибочками - заработала себе отравление. Но я воробей стреляный, на такие случаи держу дома Фильтрум.

[Омела]