Кухни народов мира

[grunja]

Китайская кухня:

[Tamaravvo]

grunja

[Dee]

Итальянская кухня

Паста ди карбонара
Или паста с бэконом (грудинкой). Эту пасту меня научила готовить подруга - итальянка. Рецепт простой, в самый раз готовить после работы, когда хочется есть и побыстрее )).


На каждую порцию - 100 г спагетти и 1 яйцо.
На 4 человека:
400 г спагетти
4 яйца
примерно полфунта (200 гр) бэкона
полстакана белого вина
сыр пармезан


Порезать бэкон, положить в сковороду и вытапливать жир на маленьком огне. Где-то в середине процесса добавить вино и подождать, пока оно не выпарится. Когда бэкон вытопится, слить излишки жира.


Яйца разделить на белки и желтки. Все желтки и 1 белок смешать в большой миске (соотношение желтков к белкам примерно 3:1), посолить, поперчить.


Как только спагетти сварятся, быстро слить и выложить горячие спагетти в миску с яйцами. Быстро перемешать, чтобы равномерно распределить яичную смесь. Добавить бэкон и снова перемешать.


Подавать с тертым пармезаном.


Сварить спагетти

[Tamaravvo]

Dee
Хороший рецептик, самое главное быстро
А бекончик такая вещь, с которой все очень вкусно.

[Dee]

Tamaravvo , еще и сытно ).

[zapolehka]

Пожалуйста, у кого есть рецепт форшмака??????????

[Tamaravvo]

[zapolehka]

Все нашла.Всем огромное спасибо за участие

[Perla]

всем привет!
вернулась только что с Крита, в восторге от этого простого и очень вкусного соуса, который подходит практически ко всему:

Греческая кухня

Дзадзики (Тзадзики, Цацики)

Ингредиенты:
1 крупный огурец или 2 средних
2 стакана густого йогурта (без вкусовых добавок) или сметаны (можно простокваши)
3-4 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка белого винного уксуса
зелень укропа
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Огурцы натрите на мелкой терке, предварительно очистив его от кожицы, мякоть отожмите, посолите. В глубокой тарелке смешайте йогурт, толченый чеснок и зелень. Прибавьте сюда отжатую от влаги мякоть огурца, оливковое масло, уксус, соль, перец. Перемешайте, поставьте в холодильник до подачи. Дзадзики подают к мясным блюдам и в качестве самостоятельной закуски. Перед подачей еще раз посыпьте зеленью, можно также посыпать красным перцем и маслинами.

[Tamaravvo]

[Perla]

Tamaravvo
он должен быть густым. ням! с ним можно съесть все что угодно!

[Tamaravvo]

[grunja]

[Tamaravvo]

[grunja]