Картофельные блюда

[Tamaravvo]

[Чудо]

Tamaravvo
Томочка, спасибо!

А то как раз вопрос был: сразу сырой начинять или приваривать, а потом ковыряться, теперь вот попробую, как ты сказала, в мундире зепечь.

Да-да, нам еще интересно было как он готовится и мы спрашивали что за блюдо. Если сварить в мундире, то кожура будет очень тонкая, а сырой - фиг раскалупаешь

[Tamaravvo]

Чудо
В субботу купила журнал кулинарный практикум и там как раз рецепт такого картофеля, начинка рыбная, - берется крупный картофель, моется, разрезается по длине пополам и запеккается в духовке до готовности; затем мякоть вынимается , смешивается с измельченным тунцом, сыром и маслом; половинки снова начиняются этой смесью, посыпаются сыром и запекаются. Дмуаю, что это очень вкусно. Попробую приготовить.

[zapolehka]

Еще рецепт,правда не фаршировнной картошки,но вкусно...Берем картошку,кто любит в мундире - можно и в нем,кто -нет,можно почистить.Надрезаем картофелину пополам(главное не разрезать полностью.В серединку вставляем ломтик сала(шпига соленого).Укладываем на противень.Сверху можно смазать жиром,тогда получится корочка.Если сало не соленое - подсаливаем и в духовку.В мундире получается вкуснее.

[Чудо]

zapolehka
Я знаю! У нас такой картофель называют "кораблики"

[Mriya]

Вкусная картошка с яйцами)

6 шт. среднего размера картофелин, 6 шт. куриных яиц, небольшой пучок зеленого лука, 200 г сыра, соль и перец по вкусу, немного тимьяна, 50 г сливочного масла

Тщательно промойте картофель и отварите его прямо в кожуре в течение 10 мин. Достаньте его из воды и разрежьте пополам. Аккуратно выньте ложкой середину, не повредив при этом кожуру картофеля. Отдельно приготовьте яичную смесь. Вбейте яйца, добавьте к ним мелко нарубленный лук, соль, перец и тимьян. Приготовьте противень, смазав его сливочным маслом. На него выложите картофель и влейте внутрь каждой картофелины яичную смесь. Сверху посыпьте их сыром, натертым на терке. Поставьте противень в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 25 мин. После выпекания, выложите картофель на тарелку. Блюдо готово.

[kesa]

А я просто молодой картофель половинками запекаю в духовке посолив-поперчив, получается офигительно вкусно))

[МосквичКАтя]

Девочки, а вот такую вкуснятину кто-нибудь пробовал?))


240 гр филе семги
350 гр. картофель свежий очищенный
2 шт. яйцо отваренное, крупно нарубленное
0,5 шт. красный лук, нарезанный мелким кубиком
укроп
60 мл растительное масло
перец черный горошек
соль
1\3 картофеля отварить, приготовить пюре, слегка подсолить.

Филе лосося нарезать полосами с сечением 2Х2 см. В каждую полосу воткнуть смоченную в воде деревянную шпажку. Обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить.

Вторую часть картофеля натереть на крупной терке, обжарить на масле, придав форму блина, перевернуть, посолить.

Картофельный блин выложить на лист кулинарной бумаги SAGA. На картофельный блин выложить пюре, разровнять, посыпать рубленным яйцом, красным луком.

На пюре выложить лосось, картофельный блин завернуть рулетом при помощи кулинарной бумаги SAGA.

Довести до готовности в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.

Извлечь шпажки. Рулет разрезать, вложить на тарелку, украсить веточками укропа.
готовится все быстро и легко, приятного аппетита))

[АняZ]

Интересный рецепт, прямо загорелась сделать)) Скажите, а кулинарную бумагу именно сагу использовать или можно любую?

[МосквичКАтя]

Ну можете другую попробовать, просто я сагой всегда пользуюсь, кстати и рецепт этот с их сайта, потому не знаю, как в другой бумаге получится.

[Zasada]

[АняZ]

Zasada, да дело в том, что я ее не могу найти, в ближайших супермаркетах смотрела, нет саги там((

[Lesya_M]

АняZ, ну так попробуйте другую бумагу, а нам потом расскажете как получилось

[МосквичКАтя]

[АняZ]

МосквичКАтя, спасибо, я сама уже догадалась и прикупила saga, даже сделала уже пару рецептиков, рыбка изумительная получается))